Toppen helg forts.

Söndag och vilken dag. Det var så skönt att man inte behövde ställa om så många klockor dom flesta ställde om sig själva :)

Vi hade tänkt stiga upp tidigt som vanligt men icke så blev det ju inte men men det gick det med. Jag gjorde i ordning luncherna för veckan ja de tre första dagarna i alla fall sen så åkte vi till Biltema för att köpa lite grejer för gubbens bygge av chassi till en rc bil, bland annat skulle vi ha lite kolfiber så vi gick till kundtjänsten för att hämta det där men det visa sig då att det inte längre fanns kvar. Mysko får jag säga för man hittar det på deras hemsida och det finns med i deras katalog så vi lämnade allt som vi tänkt att köpa för det men vi kom hem med en ny fläkt till toan i alla fall. Men gubben kom på en lösning i alla fall så det var inga problem. Så över till svär föräldrarna för att modifiera chassit han hade och såga ut ett par kolfiber bitar från det han hade där.

Sen bar det av hem igen för att göra ordning middagen. Tre rätters idag.

Förrätt: vitlöksbröd

För två personer (225 grader)

2 skivor av ett italienskt bröd

1 lite rulle med persiljesmör (rumsvarmt)

5-6 vitlöks klyftor

Lägg brödskivorna på en plåt eller på ett bakplåts papper på gallret till ugnen.

He rullen med persiljesmöret i en lite skål och pressa över vitlöken. 

Blanda ihop smöret och vitlöken och bre ut ett tjockt läger på vardera skiva.

Ställ in i ugnen näst högst upp tills du ser att kanten på brödet börjar ta färg, ta ut bröden ur ugnen och lägg på  en skärbräda och skär ca 3 bitar diagonalt av vardera bit och placera på tallriken. Om man vill kan man även ha lite sallad till.

Varmrätt: Stekt hjortbiff med potatiskroketter och rödvinssås.

För två personer (plus ev lunch)

1 Hjortbiff

Salt

Malen svartpeppar

Malen Vitpeppar

1 Påse potatiskroketter

Skär biffen i 1-1,5 cm tjocka skivor, smaksätt med salt, svar-och vitpeppar, ta inte för mycket skall bara vara så det blir lite smak.

Värm en stekpanna smält smör och lägg i biffen och stek dem tills klara eller så lägger ni i en del först för att få dem vell done och lägg sedan i dom andra för att få dom medium

För kroketterna följ instruktionerna på påsen, samma sak gäller för rödvinssåsen.

Lägg upp biffen och kroketterna på en tallrik och även lite sallad om man vill ha och häll över sås över biffen.

Efterrätt: Glass med hallon, blåbär och färsk annans.

För två personer (ev fler beroende på storlek på portionerna)

 1 frp GB Gräddglas

2 st skivor annanas

2 nävar blåbär

2 nävar hallon

Låt glassen stå frame en stund innan servering för att den skall vara lättare att skopa upp ur förpackningen. 

Under tiden kan man förbereda annansen. Skär av toppen och sedan skär två skivor ca 1-1,5 cm tjocka. skär bort skalet och haka sedan upp annanasen i lagoma bitar glöm inte att lämna mitten kärnan.

Skopa upp glass i en djup tallrik eller skål. Strö över annanasen, blåbär och hallonen och servera.

Toppen helg

I helgen så har varit en toppen helg på alla sätt och vis. I lördags så var Rickard förbi och han och Jacob ställde in hans helikopter, det blev även en fika med nybakad rulltårta, negerboll och kex. Sen åkte dom iväg för att test köra helin men det blev inget av det blåste för mycket. Så vi passade på att åka ut till Rasbo på inhomhus flyget för att kolla det sista och se vad som behövdes göras för att den skulle bli bra. Söndan kommer i separat inlägg.

Middagen blev: Fyllda biffar med färsk pasta.

Biffar:

1 dl ströbröd

2 dl vatten

Rosmarin, Timjan, grillkrydda, svart- och vitpeppar, salt och pizzakrydda

Låt stå och svälla i ca 10 minuter

He ned 2 st finhackad lök

köttfärs ca 900 gr

2 ägg

Blanda ihop till en smet

Smaka av och tillsätt ev mer kryddor.

 Låt stå i ca 1 timme. 

(är inte nödvändigt)

Fyllning:

Philadelphia vitlök och örter.

Ta en klick med färs smet och forma till en boll tryck ut en grop i biffen och placera ca 1 tsk med philiadelphia i och inneslut den i biffen. Se till att platta ut biffen bra på båda sidorna.

Lägg en klick med margarin i en stekpanna och stek biffen tills den e klar på båda sidorna. ( om den spricker det gör inget blir lika gott endå)

Koka på pastan enligt anvisningarna.

Uppläggning:

Lägg upp ett par biffar, sallad och pasta på tallriken och strö över lite grovmalen svartpeppar på pastan och servera. Smaklig måltid.

Ett tag

Ja nu var det verkligen ett tag sen som jag skrev något här men det är inte så mycket att skriva om eller är det de? hmm den tål att tänkas på.Vad händer just nu då? ja på jobbet så förbereder vi oss för en flytt till nya lokaler lasset går 1 april och nej det är inget skämt. På det privata planet så händer det väl lite i alla fall vågen går sakta men säkert nedåt och inte förra veckan utan veckan innan tror jag de va så mätte jag midjan och fick en glad överraskning att måttet hade sjunkit idag mätte jag igen och gissa vad det var skillnad nu med är så glad man bara kan bli var tom 3 cm som försvunnit måste försöka komma på nått så jag kan träna magen med så man får lite fasthet i den.

Nä nu är det dags att fortsätta med dagens middag som blir ugnsstekt fransyska av hjort potatisgratäng och kantarellsås ska bli mums.

Ha en bra kväll.